ediaforetiko

Όταν το επιχειρείν δεν έχει όρια! Επιμέλεια: Τόσκα Παναγιώτα Όταν ο ανταγωνισμός είναι μεγάλος, και οι επιλογές περιορίζονται, τότε αρχίζουν να λειτουργούν η καινοτομία και η ευρηματικότητα, παντρεμένες με την παράδοση και το μεράκι. Έτσι ακριβώς ξεκίνησε μια πρωτότυπη ιδέα ο κ. Ισαακίδης, επαγγελματίας στο χώρο της εστίασης, ο οποίος δημιούργησε κάτι πολύ πρωτότυπο για τα ελληνικά δεδομένα: το πρώτο κινητό κατάστημα διάθεσης φαγητού (food truck), το οποίο σχεδιάστηκε, κατασκευάστηκε, αδειοδοτήθηκε και πιστοποιήθηκε από όλες τις αρμόδιες κρατικές υπηρεσίες και λειτουργεί πλέον σαν ένα κανονικό κατάστημα υγειονομικού ενδιαφέροντος. Το όχημα ήταν ένα αστικό λεωφορείο που μετέφερε κόσμο στους δρόμους της Θεσσαλονίκης. Ξηλώθηκαν καθίσματα, χερούλια, ακυρωτικά μηχανήματα εισιτηρίων, και την θέση τους πήρε ο απαραίτητος εξοπλισμός για να σερβίρονται ροφήματα και γρήγορο φαγητό και γλυκό. Αυτή η ιδέα ήρθε από το εξωτερικό όπου η λειτουργία τέτοιων καταστημάτων είναι αρκετά διαδεδομένη. Ε...